Philippe vous propose des ateliers personnels adaptés à vos désirs dans votre propre pays. A travers ses différents voyages culinaires, Philippe  enseigne aux amis étrangers les bases et l'histoire de la cuisine française ou toscane.
 
La plupart des ateliers de cuisine se déroulent souvent le week-end autour d’une grande cuisine adaptée pour environ dix personnes et durent quatre heures chaque jour. Ceci afin d'établir un programme  riche, complet et agréable à tous.  A la fin de chaque atelier, nous dégustons tous ensemble les mets préparés, puis le week-end terminé, chacun repart avec son livret de recettes. Chaque atelier comprend environ 3 à 4 recettes (environ 6 à 8 recettes pour le week-end selon les menus). Des ateliers spécialement adaptés aux jeunes, enfants ou adolescents, se déroulent sur une journée unique.

Exemples des derniers ateliers :
 
“Un week-end en Provence”

“Un week-end en Toscane”
 
“Un week-end en France ”

“Un week-end multiethnique ”